一年出栏二百万头猪的江西高安，其中百分之三的死猪依照规定是要进行无害化处理的，然而央视记者潜伏一年多之后有了发现，那些病死猪竟然被猪贩子收购了，之后被送去屠宰场，最终摆在了老百姓的餐桌上呢，这可不仅是食品安全一个方面的问题，更是监管链条完全整体性得大败那败呀。

病死猪黑色产业链如何运转

于高安，病死猪收购已然构建起一条完备的灰色产业链，猪贩子长久驻守于当地，跟养殖户搭建起稳固联系，按每头几十元至一百元上下不等的价钱收购病死猪，这些猪源自高安各乡镇的养殖场，每日皆有专门车辆前来上门取货。

该产业链所呈现的运作态势极为成熟。存在猪贩子，于收购之后，会把病死猪交接至既定的屠宰场或者私宰黑窝点。经记者开展暗访工作查探得出，仅是单一的黑窝点，在每一夜晚的时段，能够完成对多达十几头病死猪的处理流程。之后，这些被处理的猪肉，历经简易加工，借助隐秘型通道流转发售至外地，全程毫厘不差地躲开了正常状态下应有的市场监管。

5号病死猪也敢卖上餐桌

最为让人感到惊震不已的是，那些被进行了收购的病死的猪之中，实际上竟然还包揽着已被世界之卫生组织列为了当作非常严重的A类烈性类型的传染病的5号病猪了。5号病也就是我们所说的口蹄疫，它所具备的传染性特别厉害程度，可以说极其强大，要是人食用了之后就极有可能会导致被感染发病，会出现身体发热的状况，口腔以及手足部位会相继出现溃疡等一系列症状。

在当地，有一位了解情况的养殖户透露，有时候猪会突然死去，猪的身上呈现出水疱这种特征，但凡有点眼力见的人一眼就能看明白这是5号病。然而，猪贩子却依旧照收这些病猪，并且价格要比平常死猪还高，原因在于这种病猪的肉更不容易被一般的消费者发觉。可是，这样危害公共安全的行为，在当地却长时间没有人和相关主体来进行过问。

监管部门人员参与猫鼠游戏

尤其难被人接纳的是，那理应实施监督病死猪处置之事的畜牧兽医管理以及动物卫生监督部门，居然存在有人掺和在里头的情况。记者通过暗访察觉到，有相应工作的人员，明明白白地晓得病死猪正被进行贩卖，可不但不去加以制止，甚至还帮着去牵线搭桥，借此从中谋取利益。

此种猫与鼠相互协作的情形，致使无害化处理全然沦为了一种形式，依据相关规定，病死的猪必然要在监督状况之下实施深埋或者焚烧处理，而且每处理一头猪还会有相应的补贴。然而在高安这个地方，养殖户所上报的病死猪数量极度低于实际的死亡数量，大量的死猪被私自售卖出去了，可是监管人员却对此熟视无睹。

屠宰场私宰点都能拿到检疫章

有记者去进行调查，这才发现，去接收病死猪的那个屠宰场规模还并不算小，在屠宰之后所得的猪肉里，大部分都是向外销售出去的。让人觉得特别难以理解的是，那些本来明明应该被查处的猪肉，竟然每一块儿都能够盖上动物检疫部门所盖的合格验讫印章。

消息灵通之人透露，那些印章以及检疫证明，要么是花钱购置而来的，要么是由内部相关人员予以提供的。具备了这些所谓合法身份之后，病死的猪肉便能够堂而皇之地进入各个地方的农贸市场以及餐馆。就算存在执法人员进行检查，在看到检疫章的情况下，通常也不会深入追究。

市场监督形同虚设无人盘问

于销售这个环节之中 ，市场监管同样存在诸多漏洞。记者亲眼目睹 ，私宰存在于黑窝点的老板 ，从事着从市场管理人员眼皮子底下拉肉进出的行为 ，然而却从没有人上前前去对其进行盘问。当地居民曾经向相关部门举报私宰点这个行径 ，有能对环境造成污染的情况 ，但最终这些举报都在没有下文的状态下结束了。

依据相关规定，私人从事猪肉经营活动，必须前往合法的屠宰场进行采购，私自展开屠宰行为是被明确禁止的。可就是这样的相关规定，于高安好像变成了一张没有实际作用的纸张。既没有卫生部门以及检疫部门暗中进行调查询问 ，又没有市场管理人员实施监督管理 ，于是那屠宰病死猪的行径，就在大白天众目睽睽之下堂而皇之地开展起来。

监管失守追责不能忽略

嘉兴相关责任人，在去年上海黄浦江出现死猪漂浮事件之后，被追究责任。如今，高安病死的猪，流入了市场之中，性质比之前更加恶劣，这是主动把有害的食品弄到餐桌上。贩卖病死猪的养殖户，以及猪贩子，还有屠宰场，另外还有私宰点，通通都应该按照法律来进行严厉惩处。

可是还更值得去追问的是，要是动物检疫部门以及市场监管等相关部门能够守住那关口，那么这一条黑色产业链又怎么可能运转多年呢？要是没有严格的监管存在，却指望市场能够做到自律，这简直荒诞如同天方夜谭。所以说，不但要去追究那些违法者的责任，而且更要去追究监管出现失守情况的部门以及相关人员，从而让每一道防线都能够真正切实发挥其应有的作用。

你平常去买猪肉之际，会留意查看其上的检疫章不？可曾质疑过自己所买到的猪肉来源是不是正规呀？欢迎于评论区去分享你的经历以及看法，点赞并且转发以使更多人关注食品安全问题呢。